Uunillinen puutakka

Uunillinen puutakka Feuerdepotissa

Olipa kyseessä takka raitisilmaliitännällä, vesikiertotakka tai lisälämmönvarastolla varustettu malli – nykyaikaisia puutakkeja on nykyään saatavilla monenlaisina versioina. Oli siis vain ajan kysymys, milloin asiakkaat alkaisivat kysyä asennusvalmista puutakkaa, jossa on leivinuuni. Nykyään myös suurtuotantovalmistajat, kuten Austroflamm ja Max Blank, ovat ottaneet valikoimaansa puutakkeja, joissa on leivinuuni. Valikoima ulottuu yksinkertaisesta Puutakasta tehokkaaseen luksusmalliin, jossa on käsintehtyjä keraamisia laattoja, integroitu vesitasku ja ulkoilmanotto.

Mutta mitä tarkoitetaan konkreettisesti takalla, jossa on leivinuuni? Periaatteessa tällainen uunillinen puutakka on verrattavissa klassisiin puuhelloihin – sillä erolla, että uunillisessa puutakassa, jossa on leivinuuni, painottuu tehokas ja samalla kodikkuutta huokuva puulämmitys, ja ruoanlaitto on miellyttävä sivutuote.

Tällaisen uunillisen puutakan erikoispiirre on leivontakansi, joka sijaitsee aina palotilan yläpuolella ja joka lämpiää tai pysyy lämpimänä takan sisällä syntyvien palokaasujen lämmön ansiosta. Koska savukaasut kulkevat hieman pidemmän matkan leivontakannen ympäri, ne ovat hieman viileämpiä poistuessaan savupiippusta kuin takissa, jossa ei ole uunia.

Leivontakammiossa itsessään alapuoli on luonnollisesti aina kuumin – mikä on hyvä tietää käytön yhteydessä. Tämän ansiosta on mahdollista pitää ruokia lämpiminä tai kypsentää niitä suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa. Itse leivonta vaatii siis hieman enemmän hienovaraisuutta, sillä uunin lämpötilaa säädetään polttoaineen ja ilman syötön avulla. Joissakin malleissa – kuten useimmissa La Nordica -uunillisissa puutakkoissa, joissa on leivontakammio – on kuitenkin jo integroitu lämpömittari.

Tällaisen lämpömittarin ja hieman kokemuksen avulla leivonta ja ruoanlaitto uunillisessa puutakassa ei ole pian enää ongelma. Sen sijaan tässä erityisen perinteisessä ruoanlaittotavassa voi nauttia paitsi tuoreen tarte flambén tai herkullisen pizzan tuoksusta, myös tulipesän kiehtovasta liekkien tanssista!

Haluatko ostaa uunillisen puutakan, jossa on leivinuuni? Feuerdepotista löydät aina laajan valikoiman erilaisia malleja, ja jotkut valmistajat tarjoavat jopa spekkikivellä verhoiltuja varaavia takkoja, joissa on leivinuuni.

Jos tarvitsette neuvontaa, ottakaa meihin yhteyttä sähköpostitse osoitteeseen info@feuerdepot.com. Autamme mielellämme! 

Laatua tulen ympärillä – Feuerdepot.fi